TRAITEUR

LA BOUCHERIE GRAF ASSURE UN SERVICE DE LIVRAISON DE PLATS TRAITEUR ET DE LOCATION DE MATÉRIEL

Matériel



Nous mettons gratuitement à votre disposition des grills à gaz ou à charbon avec broche et nous vous remercions de nous les rendre propres.

Sur demande, frais de nettoyage par grill: Frs 130.-

Nous mettons gratuitement à votre disposition des réchauds, des brûleurs ainsi que des caquelons et nous vous remercions de nous les rendre propres.

Sur demande, frais de nettoyage par set: Frs 25.-

Conditions



  • 10 personnes au minimum
  • Nos prix s’entendent à l’emporter 2,6 % TVA incluse
  • Tarif de livraison sur demande
  • Pas de livraison le dimanche
  • Paiement au retour du matériel soit en cash ou par carte de paiement



Nous attirons votre attention sur le fait que le matériel peut être prêté uniquement avec une commande de viande chez nous et qu’il doit être rendu propre, rangé et en bon état. Tout défaut de nettoyage ou de casse sera facturé.

Merci de votre compréhension.

Apéritif

Feuilleté salé (100 gr)
Frs 5.60
Croissant au jambon petit

Frs 2.50
Plat de crudités avec sauce
Frs 5.-

Entrée

Salade mêlée
Frs 7.50
Terrine à la prune de Cornaux

accompagnée de 2 salades

Frs 8.-
Pâté en croûte maison

accompagné de 2 salades

Frs 9.-
Rosbif de bœuf, sauce tartare
Frs 9.-

Garnitures à choix

Gratin dauphinois
Frs 5.-
Riz
Frs 3.-
Purée de pomme de terre
Frs 4.-
Pâtes
Frs 3.-
Rösti
Frs 5.-

Légumes

Tomates provençales
Frs 3.-
Haricots aux lardons
Frs 3.50
Pois carottes
Frs 2.50

Salades

Pommes de terre
Frs 5.50
Doucette
Frs 5.50
Carottes
Frs 3.50
Tomates
Frs 3.50
Verte
Frs 3.50
Racines rouges
Frs 3.50
Maïs
Frs 3.-

Viande

Jambon de campagne
Frs 14.-
Jambon en croûte
Frs 17.50
Choucroute garnie (jambon, saucisson, lard, viennerli, p.d.t.)
Frs 22.-
Emincé de volaille au curry avec fruits
Frs 18.50
Emincé de bœuf Stroganov
Frs 22.50
Emincé de porc, sauce champignons
Frs 17.50
Emincé de veau à la zürichoise
Frs 33.50
Rôti de porc, sauce forestière
Frs 18.50
Rôti de bœuf lardé
Frs 22.50
Rôti de veau, sauce bolets
Frs 27.50
Bœuf bourguignon
Frs 22.-

Fondue

Fondue chinoise fraîche
  • Viande de bœuf, cheval, poulet
  • 2 sortes de salades
  • 4 sortes de sauces
  • Bouillon
  • Riz
  • Cornichons, oignons
Frs 35.-
Fondue vigneronne
  • Viande de bœuf, cheval, porc, poulet, boulettes
  • 2 sortes de salades
  • 4 sortes de sauces
  • Bouillon vigneron
  • Riz
  • Cornichons, oignons
Frs 36.-
Fondue bourguignonne
  • Viande de bœuf, cheval
  • 2 sortes de salades
  • 4 sortes de sauces
  • Riz
  • Cornichons, oignons

+ graisse de coco, Frs 5.- par caquelon

Frs 36.-
Fondue bressane
  • Viande de poulet
  • 2 sortes de salades
  • 4 sortes de sauces
  • 3 sortes de panures
  • Riz
  • Cornichons, oignons

+ graisse de coco, Frs 5.- par caquelon

Frs 31.-
Charbonnade
  • Viande de bœuf, porc, cheval, poulet, saucisse, lard
  • 2 sortes de salades
  • 4 sortes de sauces
  • Riz
  • Cornichons, oignons
Frs 36.-

Plat froid

Apéritif 120 gr. Repas 200 gr.
Classique* Frs 10.- / pers. Frs 16.- / pers.
Classique avec fromage Frs 11.50 / pers. Frs 17.50 / pers.

   *jambon, charcuterie, viande séchée, salami, saucisse, terrine ou pâté en croûte, lard sec

Rustique * Frs 13.80 / pers. Frs 22.50 / pers.
Rustique avec fromage Frs 15.- / pers. Frs 26.50 / pers.

   *jambon à l’os, viande séchée, lard, saucisse, terrine, pâté en croûte, salami, cornichons, oignons

Boucherie Graf - Traiteur - Charcuterie - Plats froids
Boucherie Graf - Traiteur - Charcuterie - Plats froids

A commander minimum 3 jours à l’avance

Dessert « maison »

Mousse au chocolat, vanille, aux framboises
Frs 5.-
Salade de fruits
Frs 7.50
Vacherin glacé
Frs 8.50

Menus neuchâtelois

Saucisse à rôtir de porc « maison »

avec sauce aux oignons et purée de pommes de terre

Frs 20.-
Saucisson neuchâtelois, lard

avec pommes de terre vapeur, choux-blanc et carottes

Frs 24.-
Jambon à l’os, saucisson neuchâtelois

avec gratin de pommes de terre « maison », haricots aux beurre et petits lardons

Frs 24.-

Grill « Party »

Simple
  • Viande de bœuf, porc, poulet, (agneau)
  • Saucisse de veau, porc, Merguez
Frs 21.50/pers.
Tradition
  • Viande de bœuf, porc, poulet, (agneau)
  • Saucisse de veau, porc, Merguez
  • Salade verte, carottes, pommes de terre

Frs 27.50/pers.
Gourmet
  • Viande de bœuf, porc, poulet, (agneau)
  • Saucisse de veau, porc, Merguez
  • Gratin dauphinois
  • Salade verte, carottes, tomates, taboulé
  • Sauce à l’ail, café de Paris
  • Pain
Frs 42.50/pers.

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Infos Pratiques

Clos-Saint-Pierre 9

2087 Cornaux NE

Lun, Mar, Jeu, Ven
- -
Mer, Sam
-
Dimanche
Fermé

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